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今天是"腊八节" 煮腊八粥的食材价格变化不大

2018-08-01 21:34编辑:lcpcgc.com人气:


   浙江在线01月08日讯 今天是腊八节,煮上一碗热腾腾的腊八粥是不少地方的风俗,预示着来年平安红火。那今年若煮碗腊八粥,花的钱有无大变动呢?昨天,,记者走访了市场,发现糯米、花生、红豆等原料的价格涨跌并不明显。

  不过,喝腊八粥的习俗在台州并不时兴,购买原材料的市民并不多。

  原料价格涨跌不明显

  一碗腊八粥,可用的材料五花八门,像糯米、薏仁、红豆、莲子、花生等都是常用的食材。

  昨天,记者在市府大道一家超市杂粮散称区,发现各种食材都有出售,如江苏盐城产的糯米每公斤7.9元,小米每公斤11.8元,哈尔滨产红豆每公斤13.8元、莲子每公斤72.6元,花生每公斤11.2元。

  据超市粮油食杂课长施慧敏介绍,这些食品价格并没有出现波动,“一段时间以来都是这样价格,除非超市搞特价”。

  在椒江永安亭综合市场内,卖米的徐摊主说,东北米价格从4.2-6元/公斤不等,糯米的价格从5.6-6元/公斤不等,并没有出现大的价格波动。另一位卖杂粮的沈姓摊主则称,杂粮价格近期变化并不大,不过相较去年有些波动。薏仁去年每公斤20元,今年24元;花生去年每公斤10元,今年12元;小米从去年的每公斤7元涨到10元。

  腊八粥鲜有人问津

  在台州,像洪福堂国医国药馆、部分寺庙会在当天烧制腊八粥外,其实在老百姓家中,煮腊八粥的风俗并不时兴。

  据洪福堂国医国药馆负责人称,昨天他们就派人到市场购买了食材,配上馆内保健的药材,连夜煮腊八粥,今天免费派送。不过生活中,购买食材熬粥的市民少之又少。

  昨天中午,卢女士带着孩子在超市杂粮区经过,对于记者询问会不会煮腊八粥的问题,卢女士称自己根本不知道有这个风俗,也不会煮。而卖米的徐摊主也说,摊位上根本没人询问“腊八米”。

  同样,施慧敏说,虽然知道有腊八节,但这个风俗在台州不时兴,所以超市没有针对腊八节推出优惠活动,销售量也和平日差不多。

  腊八粥营养价值蛮高

  腊八粥在台州并不时兴,但记者了解到,其实腊八粥的营养价值很高。据洪福堂国医国药馆的老中医介绍,像红豆、花生、薏仁之类的食材,都能起到很好的补气益肾功效,在寒冷的冬季食用,更能起到养胃的作用。

  那么如何煮腊八粥呢?可以准备以上提到的一些食材,根据个人体质再添加需要的食材,煮制的方法与煮粥一样。

  在锅内放入适量的水,然后把洗净的米、红豆、花生、红枣等都倒入锅内,待煮至七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,撒上白糖即可。

(来源:网络整理)

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