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家里请客吃饭必备的10道菜谱(3)

2018-07-26 20:42编辑:lcpcgc.com人气:


家里请客吃饭必备的10道菜谱(3)

鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,,红剁椒,料酒腌制20分钟左右; 长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片; 热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香; 放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生; 加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

豉汁蒸凤爪

家里请客吃饭必备的10道菜谱(3)

凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用; 油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟; 捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀; 豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

(来源:网络整理)

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